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蔡政府日前宣布将依《核废料兰屿贮存场使用原住民保留地损失补偿要点》,给达悟族人25.5亿的回溯补偿,表示达悟族人对设核废料兰屿贮存场并不知情,厘清真相就是原住民转型正义的目标,但达悟族人抗议要求核废迁出兰屿。达悟族作家夏曼‧蓝波安在脸书表示,25.5亿的由来,达悟人是一头雾水的不理解此经费之来龙去脉,转型正义另一头就是歧视的转型,这个正义是面霜粉饰。夏曼‧蓝波安贴出两张1934年达悟族人照片,指出核一厂一号机、二号机于1978年,1979年开始商业运作.于此同时,兰屿核能废料运储专用码头也正式动工,包括第一期核废储存场的轻便型(草率)的核废料壕沟,租用地目的轻便转移,1982年运送第一批288桶核废料,兰屿方全面供电。他说,这就是歧视。 夏曼‧蓝波安表示,现今台湾已是多党竞争的政治局势,总统的直选与我们有直接关系.25.5亿的由来,达悟人是一头雾水的不理解此经费之来龙去脉,细节原委,它是如何出来的?对于蔡政府闹得沸沸扬扬的转醒(型)正义,理论与实务的本质,没有正义可论,这个正义的另一头就是歧视的转型,这个正义是面霜粉饰。换言之,关于国家兰屿贮存场的源头,就是台湾政府歧视达悟海洋原住民族,歧视他们的岛屿环境权益,更别说他们固有的生命礼仪等人权。夏曼‧蓝波安说,从1947至2019年,他们成为台湾公民方72年,核废贮存场38年.25.5亿该如何计算?请大家思索,难道海洋原住民族是被大家公然要歧视的对象吗?为何总是被台湾的喜好视角污蔑,海洋民族伤了李登辉,骂了陈水扁,毒了马英九,扁了蔡英文吗?他说,数不清的汉族朋友们很不友善的说,给那么多钱,但他请大家不要看总数,「请问我们每天与核废料陪睡38年,我们每一天可以得到多少赔偿?」他们表达微弱的,被歧视的呐喊声都不可以吗?为何不能质疑25.5亿的意义是什么?为何不是255亿呢?他表示,请问一个没有海洋历史,鱼类文明的国家,兰屿岂可在半个世纪适应这个国家的深奥骗术呢?他们有老师,牧师,公务员,没有律师,没医生,没有工程师,没有立委,没有......。「朋友们,你们不是海洋民族,无法理解我们对自身岛屿岛魂的热爱,但我们深深的可以体悟到你们对我们的偏见没有减缓过。」夏曼‧蓝波安说,当核废料开始贮存在我们唯一的岛屿的时候,所有当时的传媒都形容,兰屿是穷乡僻壤,达悟人是化外之人,这是何等深层的歧视啊?夏曼‧蓝波安。本报资料照片 分享 facebook

回到台湾后,王策寻寻觅觅许久,终于发现「本味诚现」乳酥饼,原料很单纯,只有面粉、奶油、蔗糖跟食盐,无添加人工化学,并严选荷兰皇家认证奶油,吃起来口感相对苏格兰那边清爽,而且奶味非常好,很适合搭配咖啡,「它过了我这一关,通常就可以过客人那一关」,所以现在他也将心仪组合,带到VWI by CHADWANG,希望能分享给更多人。

记者胡至欣/采访报导「我是王策,大发11选5app是2017年世界咖啡冲煮大赛的台湾代表、世界冠军,现在也是VWI by CHADWANG的主理人。」面对镜头落落大方,说起话来不疾不徐,脸上还不时挂着微笑,年仅30岁、有「咖啡界王阳明」之称的王策,两年前在国际舞台上击败41国咖啡好手,成为华人圈首位夺下WBrC冠军的人,让他一战成名,加上高颜值和优雅气息,人气更是迅速窜升。

聊到咖啡的品味哲学,王策认为很难定义好坏,因为每一个人都有自己的品味,而且咖啡是一种很日常的饮品,想怎么喝就怎么喝,只要别让风味跟风味之间有任何摩擦就好,所以他也大推用「乳酥饼」这一类风味较单纯的甜点搭配咖啡。

▲世界冠军咖啡师王策分11选5平台工作时专业又严谨,但私底下仍像个大男孩,锺爱“乳酥饼沾咖啡”吃法。(采访撰稿/记者胡至欣;摄影剪辑/记者谢盛帆)

「咖啡里面是没有加糖的,我们想要它的原味,而本味诚现乳酥饼它的原料很单纯,所以沾下去之后,你只会发现有多一点点奶油的香味,然后还有一点点甜度,所以它其实不会太大程度破坏咖啡的味道!」王策也进一步说明,中烘培咖啡有坚果/焦糖味,本身咖啡味较重,搭配糖分与奶味能平衡风味,而水果风味咖啡呈现的明亮酸感、果香则能与奶味有更多层次的结合。

▲▼王策对每一道冲煮过程都很讲究。山东11选5官网(图/记者谢盛帆摄)

▲2017年世界咖啡冲煮大赛冠军–王策。江西11选5开奖(图/记者谢盛帆摄)

乳酥饼沾咖啡!大发11选5世界冠军咖啡师王策私藏的点心搭配法

顶着世界冠军光环,如今又是一店之主,工作时专业严谨的王策,私底下仍像个大男孩,锺爱“本味诚现乳酥饼沾咖啡”吃法,「为什么乳酥饼要沾咖啡?因为你沾下去之后,它的饼干外层会吸水,里面不会吸水,所以咬下去之后它会很松软!」一口接着一口,转眼间一杯咖啡、三片乳酥饼就没了!王策笑说,他是在苏格兰长大的,当地传统下午茶就是乳酥饼配茶饮咖啡,所以乳酥饼对他来说,除了好吃,也是一个很棒的童年回忆!

▲风味单纯的乳酥饼,很适合搭配咖啡。(图/记者谢盛帆摄)

兰屿核废争议 夏曼‧蓝波安:转型正义是面霜粉饰

▲王策认为咖啡是一种充满人情味的饮品。大发11选5计划(图/记者谢盛帆摄)

▲「本味诚现」乳酥饼,原料单纯,并严选荷兰皇家认证奶油。(图/记者谢盛帆摄)

▲▼王策私心锺爱「本味诚现乳酥饼沾咖啡」吃法。大发11选5官网(图/记者谢盛帆摄)

请继续往下阅读...即使少年得志,名气与人气双收,王策却没有因此骄傲起来,反而谦虚地说,「台湾有很多厉害的咖啡师,我只是个会比赛的人」;谈到进入咖啡领域的契机,出身于咖啡产业世家的他坦言,一开始只是跟在家人身边,从小耳濡目染,奠定了基础,后来是真的对咖啡产生兴趣,才开始参加比赛、有自己的学习;至于没有直接走上接班之路,选择当一名创作者,则是因为「我也有自己想要呈现咖啡的态度」。

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