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作者:万博代理介绍发布时间:2019年12月11日 04:43:04  【字号:      】

●Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 丰原店

无肉市集特色 时间:12/14 (六) 15:00 - 21:00(卖完为止)

●YuRi's 蔬食日嚐 ●半半食室 vegan daily

●Wufu五福轩 ●宝菇烧 ●嬉皮面包 HIP PUN ●宅库cool.veghouse

无肉市集参与蔬(素)食品牌●乔治素食汉堡 Gardenburger innout

●卢仕珈琲 // Lus Coffee

●纯素光芒 #有间蔬食披萨 ●莲厨 ●妙缘素食 ●蔬囍油饭 ●Peacevegan 痞食维根

记者黄士原/台北报导推广素食的「素食小夜市」受到许多素食朋友喜爱,这次他们还要推动环保,集结全台31个蔬(素)食品牌的「无肉市集」第2站来到了新竹将军村,活动除了诉求纯素、无奶蛋、无五辛之外,还是「裸卖裸买」,市集全程不使用一次性餐具,号召大家带着自己的餐具来享用美食。市集活动时间12月14日下午3点开始。

●树巢蔬食餐车 ●岚田素食汤包苑里店 ●找蔬食 Traveggo ●植福饼 Wheels of Fortune

▲树巢香椿饼。(图/业者黄玴贤提供)

●大玛南洋蔬食DaMa ●老爹蔬食 - PAPA Vegetarian

●纯素天堂 Vegan Heaven

无肉服装 : Dress Code眷村复古星光趴(欢迎大家参与) 请参考台湾剧 #天之蕉子 #杨子仪 服装

▲乔治汉堡的素汉堡。(图/业者黄玴贤提供)

●榆菓点心 ●The Green Move 绿霂蔬食专卖

●舒醒熊爱饺局 ●饭饭蔬食制研所 ●Le Café Pur 品萃咖啡 蔬食早午餐

树巢香椿饼老板黄玴贤表示,地球上的每一个生命都是人类的好朋友,因此这次无肉市集诉求是纯素、无奶蛋、无五辛,同时与地球一起发声,所有摊商全部不提供一次性餐具,希望大家可以带着家里的各种餐具前来市集。为了方便更多朋友,现场也有碗盘租借厂商,无肉朋友来到现场也可以自行付费租借,把永续生活带回到日常生活中。

无肉地点:新竹市东区金城一路69号 将军村 生活里院

●PiecePeace Vegan

●TsasanCafe拾叁珈琲

嘉义市辅仁中学高二学生张守丰丶江富楷、林炜瑄,日前透过雷射笔丶验钞笔照射,加水威士忌、白兰地和高粱酒等酒,即出现红线「廷得耳效应」及「萤光反应」,另酒年份越高、PH值越低,是简易辨认伪酒方法,参加云嘉科展获特优第1名,在全国科展也获奖,消费者若担心买到伪酒,可透过此方法简易辨识。辅仁中学指导教师陈恒毅表示,传统制酒工序复杂,透过榨汁、发酵、蒸馏制酒时程长达数年甚至数十年,但市面渗水,或用乙醇加香精制伪酒,成本低廉却以高价卖给消费者,多数消费者很难辨别,日前张守丰参加警大鑑识冬令营,实验中习得「廷得耳效应」,返校后与同学讨论,决定以「简易辨识伪酒与『真』馏酒」做科学实验参赛。 陈恒毅说明,威士忌、白兰地和高粱酒都须长期存放桶内熟成,会溶出有机物质和酯类,加水会出现肉眼看不见的微细颗粒,只要用市面上购买红外线雷射笔照射,加水的酒因「廷得耳效应」出现一条红线,若以验钞笔紫外光照射,黑暗中酒会出现「萤光反应」。他说,张守丰等人为证明伪酒无反应,特别向金门酒厂申请5批日前查扣的伪酒,实验证明伪酒无「廷得耳效应」、「萤光反应」,同时酒年份越高、pH值越低,伪酒因掺水调制、PH值多是7,若综合3方式检验,即可判别真伪酒。陈恒毅说,送实验室辨识真伪酒,花费高也耗时,验钞笔、雷射笔照射酒加水,可做基本判别,但一般除了伪酒还有私酿酒,或以不分真酒掺水香精调制的私酒,应再搭配PH值测试准确度更高,适合一般家庭简易辨识,但伏特加因蒸馏得太精纯,不适用此方法。 ※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 辅仁中学教师陈恒毅(右二)指导学生张守丰丶江富楷、林炜瑄,以雷射笔丶验钞笔照射蒸馏酒加水,搭配PH值测试,判定酒的真伪。图/陈恒毅提供 分享 facebook 真的威士忌加水透过雷射笔照射,出现红线「廷得耳效应」,伪酒加水则无。记者卜敏正/翻摄 分享 facebook

●善良肉圆 ●惟根小镇 3VeganTown x 综也蔬食 x Kai Kombucha 开-康普茶

请带着自己的餐具 「裸卖裸买」的无肉市集12/14新竹将军村登场

用验钞笔、雷射笔辨认伪酒! 高中生科展得奖




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